Debes acceder vía FTP a la siguiente ruta:
CMS\lang
En esta carpeta, podrás ver distintos archivos .json con todos los diminutivos de los idiomas de la CMS (es.json para español, en.json para inglés, br.json para portugués...)
Deberás abrir el archivo .json correspondiente a tu idioma.
En el ejemplo vamos a usar el es.json:
Como se puede observar en la imagen, en la izquierda aparece el texto en inglés y en la derecha el nuevo texto que reemplazará a la cadena de texto de la izquierda.
El texto de la izquierda (en inglés) no se puede cambiar, tiene que especificarse tal y como aparezca en la CMS. El de la derecha, puedes ponerlo a tu gusto, el que tú desees que aparezca.
Ten en cuenta que para que el nombre de tu hotel sea reemplazado en la CMS, deberás poner :hotel